Voici ma recette de base pour tous les gâteaux au yaourt. Je l'ai trouvée sur le site "marmiton" et depuis je ne fais plus que celle-ci. Le gâteau est très croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur. On peut varier les plaisirs en ajoutant des fruits : pommes, poires etc... On peut également utiliser des yaourts aromatisés : citron, vanille etc...
Ce gâteau est très facile et rapide à réaliser, parfait si vous recevez des amis à la dernière minute. Il se garde également très bien. Bref nous l'avons adopté ;).
Ingrédients :
- 1/2 paquet de levure chimique
- 1 pot de yaourt (de 125g)
- 1/2 pot d'huile
- 2 pots de sucre
- 3 pots de farine
- 2 œufs
- le zeste d'un citron, un sachet de sucre vanillé, du rhum... selon le goût souhaité
Préparation :
Mélangez tous les ingrédients dans l'ordre ci-dessus. (L'ordre des ingrédients peut étonner, mais ça marche !).
Si vous ajoutez des fruits, intégrez les idéalement à la farine, cela évitera qu'ils se retrouvent dans le fond.
Versez votre pâte dans un moule à gâteau.
Enfournez pour 30 min à 180°. (Pour vérifier la cuisson, plantez la pointe d'un couteau au centre du gâteau. Elle doit ressortir sèche.)